Summer Wine Dinner
5 dishes, 5 wines
Café Maurits x Tipico Wines

It’s July, summer in the city. Chances are it’s too hot to stay out in the sun. So better move inside. We open the windows for a fresh breeze and you just enjoy the gastronomic things the season has to offer: delicate dishes & refreshing wine pairings. The Summer Wine Dinner is about exactly that: a culinary journey paired with wines from some of the best winemakers out there: Guiberteau, Raúl Pérez, Keller, Pierre Girardin & Stéphane Tissot.

5 seasonal dishes by chef Tum Beekman (Café Maurits)
5 paired wines curated & poured by Dennis Repkes (Tipico Wines)

Thursday the 24th of July 2025 at 18:30 or 19:30
€125: five course menu, five paired wines & bread.
Want to indulge even further? The new cellar list with absolute gems will be available all night and you are welcome to bring your own special wine (€25 corkage fee per bottle, inform us beforehand).

Book your spot via the widget. You won’t regret it.
Due to the fixed set-up of the event we’re unable to cater to every dietary/allergy request. In doubt? Reach out to us before booking.

ETEN
Wij zijn een restaurant met een kleine, doordachte kaart: een uitgebreide borrelkaart om mee te straten, en een kleine dinerkaart met aandacht voor de seizoenen en eenvoud. (zie menu onderaan)

WIJN
We zijn trots op onze wijnkaarten, een hebben wat kleinere kaart met een mooie selectie per fles en op glas, voor elke smaak en portemonnee. Daarnaast kan je vragen naar onze kelderkaart met 120+ namen, het is een mix van gevestigde wijnmakers en rising stars, met oude jaargangen en flessen uit alle hoeken van de wereld. (zie kelderkaart onderaan, let op: de wijnkaart is onder voorbehoud)

OCHTENDEN
Van vrijdag tot en met zondag openen we om 09:00 met specialty koffie, versgebakken pastries en heel zuurdesembrood van Bakkerij Louf, om mee te nemen of om rustig van te genieten.

——————————

FOOD
We’re a restaurant with a small, curated menu: a sharing-focused bites menu and a seasonal dinner menu built around simplicity and flavour. (see menu below)

WINE
We are proud of our wine lists, a somewhat smaller list with a nice selection per bottle and by the glass, for every taste and budget. In addition, you can ask for our cellar list with 120+ names, it is a mix of established winemakers and rising stars, with old vintages and bottles from all corners of the world. (see Wine list below, please note: the wine list is subject to change)

MORNINGS
From Friday to Sunday, we open at 9:00 with specialty coffee, freshly baked pastries, and whole sourdough loaves from Louf bakery, available to take away or enjoy on the spot.